ľubovoľné množstvo dozretých paradajok a štipku soli
Paradajky dôkladne umyjeme a nakrájame na menšie časti. Preložíme do hrnca a rukami poriadne rozmliaždime. Paradajky rozvaríme domäkka. Po vychladnutí túto masu prepasírujeme, vlejeme znovu do hrnca a varíme do potrebnej konzistencie. Prepasírovanú paradajkovú šťavu podľa chuti prisolíme. Ak boli paradajky menej sladké, ich šťavu trošičku prisladíme cukrom. Takto pripravenú šťavu nalejeme do fliaš a zasterilizujeme. Šťava sa pije v nezriedenom stave, resp. rozriedená minerálkou alebo vodou. Môžeme ju však použiť aj pri príprave paradajkovej polievky, plnenej papriky a plneného kapustového listu.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára