22. 5. 2010

Zapečený losos v lístkovom ceste

300 g cerstveho lososa, 100 g feta, listkove cesto, 1 zvazok anglickeho spenatu, cesnak, sol, korenie, sladka smotana, sterilizovane zelene korenie

Listkove cesto rozvalkame na cca 1 – 2 mm. rozkrojime na 2 platy cca 20 x 20 cm lososa vykostime, odkozime a nakrajame na 6 platkov. Spenat jemne podusime na cesnaku a jemne nasekame. na plat cesta ulozime do stredu 3 platy lososa predelene spenatom a na vrch podrvime fetu. Takto pripravene platy zabalime do tvaru podusky potrieme maslom a pecieme pri cca 240 st. asi 13 min. Do malej panvice nalejeme 200 ml smotany a pridame asi jednu zarovnanu pol. lyzicu zeleneho korenia a trocha soli. Povarime asi 5 min. Upeceneho lososa v "poduske" polejeme omackou a podavame s ryzou alebo hranolkami.

Žiadne komentáre: