Suroviny: lyžičku rasce,2 kg bravčového kolena (2 kusy),2 lyžice masti,soľ Na marinádu: čierne korenie,cibuľu,cesnak,soľ
Postup:Očistené koleno naložíme do cesnakovej marinády minimálne na 24 hodín. Musí byť ponorené a zaťažené. Po 24 hodinách ho vyberieme, umyjeme a mierne posolíme. Na koži nakrájame mriežky a koleno dáme piecť na 2,5 hodiny. Počas pečenia stále podlievame bravčovým vývarom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára