2. 4. 2009

Bravčová pečienka

Suroviny: 40 dkg bravčovej pečene
4 celé vajcia
1 šlahačková smotana
15 dkg bravčovej masti
1 KL soli
štipka čierneho korenia
Postup:Pečeň odblaníme, jemne pomelieme, pridáme rozšľahané vajcia, roztopenú masť, soľ a korenie. Všetko spolu rozmixujeme so šlahačkou. Pripravíme srnčí chrbát alebo misu z jenského skla, ktorú sme vopred vymastili. Nalejeme masu a pečieme v mierne vyhriatej rúre asi 20 minút. Po vychladnutí vyklopíme a krájame na úhľadné kúsky.

Žiadne komentáre: