Srnčie poľovnícke placky

300 g srnčieho stehna, 300 g bravčového mäsa, cesnak, soľ, mleté čierne korenie, lyžica masla, tuk, huby

Srnčie a bravčové mäso pomelieme. Pridáme rozotretý cesnak, soľ, mleté čierne korenie, maslo a dobre premiešame. Z pripravenej zmesi tvarujeme guľky, ktoré položíme na rozpálený tuk, roztlačíme ich na placky a opečieme po obidvoch stranách. Potom ich uložíme na misu. Na zvyšku masti udusíme huby s cibuľou, pokoreníme, posolíme a pridáme k plackám.