1
kg srnčieho mäsa, 1 kg bravčového mäsa, 40 g cesnaku, 20 g soli,
30 g sladkej červenej papriky, 10 g štipľavej červenej papriky,
lyžička korenia, rasca
Srnčie
a bravčové mäso jemne pomelieme na mäsovom mlynčeku. Cesnak
rozotrieme so soľou, pridáme k mäsu spolu so sladkou a štipľavou
červenou paprikou. Pridáme lyžičku rasce a lyžičku mletého
čierneho korenia. Prilejeme 1 dl vody, dobre premiešame a necháme
24 hodín postáť. Plníme do bravčových čriev. Pred údením
necháme klobásy aspoň 12 hodín odležať.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára