Fenikel
bol známy už v staroveku – používal sa ako korenina, liečivá
bylina i ako zelenina. Starí Rimania ho veľmi radi nakladali do
soli a do octu. V Stredomorských krajinách sa s obľubou pripravuje
v kuchyni – dusí sa i varí, pripravuje sa ako šalát. O šalátoch
sa hovorí, že starí Gréci ich povýšili na “jedlo bohov”.
Dnes sú zeleninové šaláty jedlom mudrcov a labužníkov, najmä
tie v pikantných nálevoch. A ešte pre zaujímavosť – označenie
“šalát” vo väčšine európskych krajín znie veľmi podobne a
pochádza z talianskeho slova “insalata”, čo v preklade znamená
– nasolený.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára