600
g zemiakov,50 g kukuričnej hladkej múky,250 až 300 g Apromix /
nízkobielkovinová múka obsahujúca 16 mg /100 g fenylalanínu;
vhodný na prípravu nízkobielkovinového chleba, pečeného vo
forme ako aj na bežné požitie v kuchyni pri príprave zásmažky,
na zahusťovanie apod. /,vajce,100 g obyčajnej slaniny, 250 g kyslej
kapusty
Očistené
zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle, primiešame múku a
vajce a vypracujeme hladké husté cesto. Apromixu pridávame podľa
potreby toľko, aby bolo cesto dosť husté. Závisí to od
vodnatosti zemiakov. Potom z pripraveného cesta sádžeme do slanej
vriacej vody halušky.Je dobré mať čím väčší hrniec, aby sa
halušky nezlepili. Necháme krátko prevrieť, len aby halušky
vyplávali navrch a ocedíme do misy.Pridáme kyslú kapustu, ktorú
trochu nakrájame na menšie kúsky a polejeme roztopenou slaninkou
alebo masťou s oškvarkami. Premiešame a podávame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára