600
g kapra, citrónová šťava, soľ, mleté čierne korenie, 60 g
oleja, 60 g sterilizovaných šampiňónov, vývar z rýb, 100 g
anglickej slaniny, 2 cibule, mletá červená paprika, 25 g hladkej
múky, 1 dl sladkej smotany, 25 g kečupu
Porcie
kapra pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme odležať. Osolíme,
okoreníme a opečieme na oleji po oboch stranách dozlatista. Rybu
preložíme do kastróla a pridáme plátky šampiňónov. Vo výpeku,
v ktorom sme opekali rybu, osmažíme na kocky pokrájanú slaninu,
nadrobno pokrájanú cibuľu, vmiešame mletú červenú papriku,
múku a zalejeme vývarom a smotanou. Povaríme. Pridáme kečup,
mleté čierne korenie, soľ a nalejeme na kapra. Pečieme v mierne
zohriatej rúre 15 minút.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára