hlava
z kapra, cibuľa, 2 lyžice oleja, 30 g rajčiakového pretlaku, 400
g vykosteného mäsa z kapra, 3 sladkokyslé uhorky, 3 nakladané
feferónky, šťava z jedného citróna, kôpor, mleté čierne
korenie, soľ
Z
kaprej hlavy pripravíme vývar. Cibuľu nadrobno pokrájame a
opražíme na oleji dozlatista. Zalejeme vývarom, pridáme
rajčiakový pretlak a krátko povaríme. Do základu pridáme na
kocky nakrájané vykostené mäso, nadrobno pokrájané uhorky a
feferónky. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a na
miernom ohni varíme 10 minút. Pred podávaním dochutíme
citrónovou šťavou a posekaným kôprom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára