Pečený kapor so zemiakmi a smotanou

600 g kapra, soľ, 4 zeleninové papriky, 40 g mrkvy, 120 g slaniny, 400 g zemiakov, 2 dl sladkej smotany, 100 g masla, 10 g mletej červenej papriky

Osolené porcie kapra narežeme a do zárezov vložíme prúžky papriky, mrkvy a slaniny. Olúpané zemiaky pokrájame na kolieska a uložíme ich do vymasteného pekáča. Na ne poukladáme porcie ryby zárezmi nahor, zalejeme smotanou, rozpusteným maslom a posypeme mletou červenou paprikou. Pečieme v rúre dočervena a počas pečenia polievame šťavou.