1
kg kapra, 100 g oleja, 3 vajcia uvarené natvrdo, 3 žĺtky, 3 dl
smotany na šľahanie, mleté čierne korenie, 10 g cukru, 5 g
horčice, šťava z 1 citróna, soľ
Kapra
očistíme, vypitváme a necháme vcelku. Chrbát niekoľkými
pozdĺžnymi rezmi narežeme a upečieme na oleji domäkka. Vajcia
uvaríme natvrdo, pretrieme cez sito, pridáme surové žĺtky,
smotanu, mleté čierne korenie, cukor, soľ, horčicu a citrónovú
šťavu. Dobre rozšľaháme a polejeme upečeného kapra. Ihneď
podávame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára