600
g kapra, 30 g oleja, 20 g hladkej múky, 2,5 dl sladkej smotany,
šťava z citróna, mleté čierne korenie, soľ, sladkokyslá
uhorka, čerstvý kôpor
Z
oleja a hladkej múky pripravíme svetlú zápražku, ktorú za
stáleho miešania zalejeme smotanou. Porcie kapra vykostíme,
pokvapkáme citrónovou šťavou a vložíme do omáčky. Osolíme,
okoreníme, pridáme postrúhanú sladkokyslú uhorku a varíme na
miernom ohni domäkka. Uvarené porcie kapra vyberieme na taniere,
zalejeme omáčkou a posypeme nadrobno posekaným kôprom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára