1 kg očistených zemiakov,soľ,300 g hladkej múky
dusená kyslá kapusta : 500 g kyslej sudovej kapusty,120 g masti,30 g cibule,trocha vody
Očistené surové zemiaky najemno nastrúhame, pridáme soľ,múku a zamiesime cesto. Do veľkej rajnice vložíme vodu, osolíme anecháme zovrieť. Na lopatku vložíme časť cesta a nožom hádžeme do vriacej vody malé strapačky. Keď vyjdú na povrch, hneď ich vyberieme dierkovanou vareškou a dobre premiešame s dusenou kyslou kapustou.Dusenú kyslú kapustu pripravíme tak, že kyslú sudovú kapustu nakrájame nadrobno. Na polovici masti speníme nasekanú cibuľu, pridáme kapustu, podlejeme vodou a udusíme domäkka.Strapačky s kyslou kapustou môžeme pripraviť aj tak, že kyslú kapustu nasekáme nadrobno a premiešame s vyvarenými strapačkami, ktoré posypeme posekanými škvarkami. Podobne môžeme pripraviť aj strapačky s cibuľou, len namiesto bryndze pridáme nadrobno nasekanú cibuľku rozpraženú na masti.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára