Rusínske pirohy

múka výberová 1,5 kg, voda studená 1 dcl, zemiaky 0,50 kg, bryndza 0,20 kg, maslo 0,50 kg, slanina údená 0,30 kg, soľ 0,05 kg
plnka: zemiaky, bryndza, soľ
Z múky, vody, soli zahnetieme cesto, rozvaľkáme, porežeme na kocky, naplníme plnkou a lepíme pirohy. Varíme vo vriacej vode asi 15 min. Polejeme rozpusteným maslom a slaninkou.