200 ml mlieka, kocka droždia, kocka cukru, žĺtok, 500 g polohrubej múky, 250 g stuženého tuku na pečenie, 100 ml smotany na šľahanie, štipka soli, ostrúhaná kôra z citróna, 50 g hrozienok, 100 g kryštálového cukru,100 g mletých vlašských orechov, 100 g mletého maku, 2 vajcia
V polovici vlažného mlieka rozpustíme kocku cukru a droždie. Múku spracujeme s tukom, pridáme kvások. V smotane vyšľaháme žĺtok, soľ a citrónovú kôru. Všetko spolu dôkladne premiesime, vytvarujeme dva bochníky a necháme prikryté na teplom mieste vykysnúť. Hrozienka namočíme v horúcej vode.Zvyšné mlieko prevaríme s cukrom. Polovicu mlieka vylejeme do orechov, zvyšok do makua pridáme hrozienka.Cesto rozvaľkáme natenko a povykrajujeme kolieska s priemerom 8 cm. Na každé koliesko dáme lyžičku makovej alebo orechovej plnky. Cesto prehneme, okraje dobre popritláčame a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme rozšľahanými vajciami a upečieme dozlatista.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára