Vyčistenú hus umyjeme, osolíme zvonku aj z vnútra, podlejeme a pečieme najlepšie v hlinenom pekáči, najprv prikrytú a potom ju odkryjeme. Počas pečenia hus obrátime. Červenú kapustu pokrájame na rezance, osolíme a necháme postáť. Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na husacej masti, pridáme červenú kapustu, pokvapkáme octom, ochutíme drvenou rascou a udusíme do mäkka. Podľa chuti osolíme. Podávame so zemiakovou knedľou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára