Kyslá polievka s hlivou

250 g hlív, 500 g zemiakov, 5 dl kyslej smotany, 1,25 dl šľahačkovej smotany, voda, hladká múka, pol kocky polievkového bujónu, kôpor, zázvor, soľ
Zemiaky očistíme a uvaríme s rascou, soľou a nadrobno pokrájanou hlivou. Kyslú smotanu a šľahačkovú smotanu rozšľaháme s múkou a zmes pridáme do uvarených zemiakov. Ochutíme polievkovým bujónom a povaríme. Chuť môžeme zvýrazniť kôprom a mletým zázvorom.