600
g kapra, soľ, 100 g hladkej múky, 160 g oleja, 2 bielky
Očisteného,
vypitvaného a umytého kapra stiahneme z kože, posolíme a necháme
30 minút odležať. Múku zmiešame s niekoľkými kvapkami vlažnej
osolenej vody a 60 g oleja. O 30 minút pridáme do cestíčka sneh
ušľahaný z bielkov. Rybu najskôr obalíme v hladkej múke,
namočíme do cestíčka a vyprážame na rozohriatom oleji.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára