Zemiakové krokety

1,5 kg  uvarených zemiakov, 3 vajcia, 50 g masla, maizenu, muškátový oriešok, strúhanku, olej
Očistené zemiaky varíme v osolenej vode asi 20 min.Prelisujeme a premiešame s maslom, žltkom, muškát.orieškom a soľou. Zemiakové cesto formujeme na doske,posypanej maizenou. Vytvárame rolky, ktoré namáčame vo vajíčku a strúhanke. Pečieme v horúcom oleji do zlatova.