Suroviny: 600g stehna, 10g pečeňovej paštéky, 100g húb, 1 cibuľa, vývar, brusnicový kompót, muškátový kvet, mleté korenie, olej, soľ
Postup: Hrubšie rezne naklepeme, osolíme, okoreníme, paštéku zmiešaame s petržlenovou vňaťou, na oleji podusíme huby,pridáme k paštéke plus brusnice, soľ, korenie, muškátový kvet.Rezne touto zmesou potrieme,stočíme do zvitkov, previažeme niťou, opečieme, podlejeme vývarom, dodusíme. Vytiahneme nite, do šťavy pridáme smotanu , necháme prevrieť.Podávame s varenými zemiakmi.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára