17. 3. 2009

Zemiakové lángoše

Suroviny:50 dg múky, 1/2 droždia, 1 dl mlieka, trocha cukru, 20 dg prelisovaných varených zemiakov, 1/2 l oleja, soľ  

Postup:Z droždia, vlažného mlieka a cukru urobíme kvások. Do stredu múky dáme zemiaky, trocha soli a 1 dl oleja. Droždie dobre vypracujeme s vlažnou vodou. Vypracujeme vláčne, redšie cesto a vyformujeme z neho 3-4 dg bochníčky, ktoré necháme zakryté odležať na olejom potretej tácke. Asi po pol hodine sa objem zdvojnásobí, vtedy vyprážame v horúcom oleji.Podávame s cesnakom, smotanou alebo syrom.

Žiadne komentáre: