Cesto : 150 g masla, 150 g prášk.cukru, 4 vajcia, 120 g pomletých orechov, 70 g hrubej múky, 2 ČL kypr.prášku do pečiva, 1 PL kakaa.
na potretie marhuľový džem, prípadne ríbezlový
1 plnka : 250 g pomletých orechov, 80 g prášk.cukru, 100-120 ml tuzemského rumu,
2 plnka : 500 ml mlieka, 2 bal. Zlatý klas, 150 g masla, 100 g prášk.cukru, 200 ml. vaječného koňaku
3 plnka : maslové sušinky namočené v rume a káve
Zmäknuté maslo vymiešať s prášk.cukrom a so žĺtkami, pridať pomleté orechy, hrubú múku s kypriacim práškom, preosiate kakao a do tuha vyšľahaný sneh z bielkov. Premiešať, rozotrieť na vymastený a múkou vysypaný plech a dať vo vyhriatej rúre piecť.Vychladnuté cesto potrieť džemom. Pomleté orechy zmiešať s práškovým cukrom a rumom a natrieť ako prvú plnku na koláč.Maslo vymiešať s cukrom, z 2 bal.Zlatého klasu a ½ l mlieka uvariť puding, nechať vychladnúť vo vodnom kúpeli, často miešať, aby sa navrchu nevytvoril posúch. Po vychladnutí pudingu postupne primiešavať do neho maslo vymiešané s cukrom a nakoniec vaječný likér. Krém natrieť na orechovú plnku. Sušienky krátko, len tak namočiť do rumu zriedeného s kávou a vkladať vedľa seba na krém. Vrch poliať čokoládovou polevou.Koláč dať stuhnúť do chladu, prípadne do chladničky.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára