Lososí Quiche

Postup:Z 200 g hladkej muky, 100 g rozpusteného a vychladnutého tuku Hera, 3 PL vody, 1/2 ČL soli vypracujeme cesto a necháme ho asi hodinu v chladničke. Vyšľaháme kelímok kyslej smotany, 3 vajcia, 150 g nastrúhaného syra, soľ a mčk. Cesto vyvaľkáme, vložíme do vymastenej guľatej formy s priemerom 26 cm, okraje vytlačíme a dno popicháme vidličkou. Vo vyhriatej rúre 10 min. predpečieme. 200 g natenko nakrájaného lososa a 250 g na ružičky rozobranej brokolice uložíme na predpečené cesto, prelejeme syrovou zmesou a 30 min. pečieme pri 200 C.